[농림축산식품부]농식품부, 2021년 외식 경향(트렌드) 발표

 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 2021년 외식 경향(trend)을 이끌어갈 핵심어(keyword)로, ‘홀로 만찬’, ‘진화하는 그린슈머’, ‘취향 소비’, ‘안심 푸드테크’, ‘동네 상권의 재발견’을 선정하고, 2021 식품·외식산업 전망대회*를 통해 발표한다.
   * 11월 26일(목), 13:00 ～ 18:00, 서울 aT센터 및 온라인
 ？ 농식품부는 2014년부터 외식 경향(trend) 정보 제공을 통해 외식업 경영자의 합리적 의사결정을 돕고, 소비자와의 소통을 꾸준히 추진해 왔다.
 

※ 최근 5년간 외식 경향(trend)의 핵심어(keyword) 변화 2017   2018   2019   2020   2021                   나홀로 열풍   가심비   뉴트로 감성   그린오션   홀로만찬                   반(半)외식의 다양화   빅블러   비대면 서비스화   Buy me ？ For me   진화하는 그린슈머                   패스트 프리미엄   반(半)외식의 확산   편도족의 확산   멀티 스트리밍 소비   취향 소비                   한식의 리부팅   한식단품의 진화       편리미엄 외식   안심 푸드테크                                   동네 상권의 재발견