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[농촌진흥청]쫄깃쫄깃 어묵 만드는 비결은 쌀 전분과 단백질

정책 0 121 0 2020.10.12 10:56

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농촌진흥청(청장 허태웅)은 쌀에서 전분과 단백질을 추출하고, 이를 원료로 쫄깃한 식감의 어묵을 만들 수 있는 제조기술을 개발했다.

[자료제공 :

(www.korea.kr)]

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