[농촌진흥청]봄 배추 꽃대 나오면 상품성 떨어져, 예방 관리 점검표 제시

- 생육 초기 저온 이어지면 꽃대오름 현상↑…무게 줄고 맛 떨어져

- 봄 배추 전용 품종 선택, 모종 키우는 동안 저온 노출 줄여야

- 아주심기는 10도(℃) 이상인 날이 약 1주일 정도 지속될 때 실시

배추를 재배할 때 생기는 '꽃대오름(추대)'은 배추가 속을 채우기 전, 꽃줄기가 올라오는 현상을 말한다. 꽃대가 생기면 속들이(결구)가 불량해지고 무게·식감이 떨어져 상품성이 떨어진다. 특히, 꽃대오름 현상은 생육 초기 저온*이 이어지는 봄 배추에서 문제가 된다. 지난해에는 전남을 중심으로 약 100헥타르(ha)에서 피해가 발생한 것으로 추정된다.

* 배추는 '종자춘화형 식물'로, 생육 초기 저온에 반응해 꽃을 만들기 시작함. 꽃대가 만들어지면 기온이 오르고 낮의 길이가 길어질 때 꽃대가 자라기 시작. 따라서 겨울에서 봄으로 넘어가는 시기에 꽃대오름이 발생할 가능성이 높음

농촌진흥청(청장 이승돈)은 봄 배추 재배 농가의 꽃대오름 피해를 막기 위해 예방 관리 점검표를 제시하며 주의를 당부했다.

△품종 선택= 유전적으로 저온에 덜 민감한 봄 배추 전용 품종, 즉 '만추대성(晩推薹性)* 품종'을 사용한다. 또한, 도입하려는 품종을 좁은 면적에서 약 2년간 시험 재배하며, 꽃대오름 안정성을 확인한 뒤 재배를 확대하는 것이 좋다.

* 만추대성이란 △저온 민감도가 낮거나 △꽃눈을 만들 때 저온 기간·강도가 더 필요하거나 △꽃눈이 만들어져도 꽃대 자람이 늦어 꽃대오름이 늦게 되는 특성

△모종 생산 시기 온도 관리= 저온에 가장 민감한 시기로 온도 관리가 특히 중요하다. 보온용 터널, 난방기, 전열선 등을 설치해 밤 최저기온이 13도(℃) 이상 유지되도록 관리한다. 육묘틀(트레이)을 지면 가까이 두고 키울 경우, 토양 냉기에 영향을 받으므로 보온에 더 신경쓴다. 날마다 밤 최저기온을 기록하며 관리가 제대로 이뤄지는지 계속 점검한다.

△아주심기 시기 결정= 해당 지역의 평년 기온을 확인해 결정한다. 기온이 10도(℃) 이상인 날이 약 1주일 정도 지속될 때 아주심기(정식)하고, 되도록 일찍 심지 않도록 한다. 또한, 모종 본잎이 5~6장 나왔을 때가 아주심기에 가장 적절하다. 지나치게 노화한 모종은 아주심기 후 적응 스트레스가 심하고 꽃대오름 발생 가능성이 높아진다.

△아주심기 전후 밭 관리= 아주심기 전에는 흑색 또는 투명 비닐을 덮어(멀칭) 토양 온도를 유지해 준다. 아주심기 이후에는 토양이 건조해 지지 않도록 물을 충분히 주고 적정 토양 수분을 유지해 뿌리내림과 생육을 돕는다.

농촌진흥청 국립원예특작과학원 채소기초기반과 옥현충 과장은 "봄 배추 꽃대오름은 사실상 예방이 유일한 대책"이라며, "만추대성 품종을 선택하고 모종 생산 시 온도 관리에 주의해 꽃대오름 피해가 발생하지 않도록 해야 한다."라고 전했다.