체할 때 먹는 '매실' 올바른 섭취방법은? 매실청 담그는 방법, 효능, 칼로리

[문화뉴스 MHN 전은실 기자] 여름 제철 건강식품 중 하나인 매실. 대표적인 알칼리 식품으로 다른 식품에 비해 그 효과나 성분이 월등해 체질 개선의 효과까지 갖고 있다고 한다. 6월 말쯤 채취된 매실이 가장 영양이 많아 7월 제철 음식으로 알려진 매실은 여름철 갈증해소 뿐 아니라 살균과 향균 작용을 도와 식중독을 예방하기 때문에 여름에 꼭 필요한 식품이다. ▶매실 효능은? ... '천연 소화제', 독성 분해, 칼슘, 구연산 등등 다량 함유 대표적인 매실의 효능으로는 알칼리 성분이 풍부할 뿐만 아니라 독성 물질을 분해하는 역할도 한