한국티소믈리에연구원, ‘기초부터 배우는 우롱차’ 2월 출간 예정 

세계 티 시장이 지난 10년 간 홍차를 중심으로 성장하고 있는 가운데 건강을 중시하는 사람들이 늘면서 보이차, 우롱차 등의 세부 시장도 급격히 커지고 있는 추세이다. 특히 세계적인 시장조사기관들은 우롱차가 최근 ‘형태’와 ‘향미(香味)’, ‘건강 효능’을 중심으로 국내를 비롯해 세계인들의 깊은 관심을 끌면서 큰 폭으로 성장할 것으로 내다보고 있다.우롱차는 시장에서 형태 면에서는 ‘잎차’, ‘파우더’, ‘티백’ 등으로, 건강 효능 면에서는 우롱차가 부분 산화차인 데 따른 ‘녹차’와 ‘홍차’의 양쪽 효능을 모두 갖추고 있다는 점, 향미