[2021 주목할 만한 슈퍼푸드] 항암, 콜레스테롤, 면역력까지 단번에 '카무트' 효능, 부작용, 요리법

[MHN 문화뉴스 박한나 기자] 높아진 콜레스테롤과 당뇨 수치를 낮추려면 처방에 맞는 약 복용도 중요하지만, 생활 속 습관을 바꾸는 것이 가장 중요하다. 맛있게 건강한 습관을 만들고 싶다면, 슈퍼푸드 '카무트'를 주목하라!카무트는 호라산 밀의 한 종류로 고대 이집트 지역에서 재배되던 고대 밀이다. 정식 명칭은 코라 산 밀 또는 오리엔탈 밀이며 현대에 재배되고 있는 밀의 2배 정도의 영양소를 갖고 있는 것이 특징이다. 생산성이 낮은 카무트는 한동안 사람들에게 잊혀졌지만 1977년 미국 몬테나 출신의 농부가 상표로 사용하기 시작하며 유