100% 비대면 외식 서비스 ‘모치카냉’…인건비 감소와 고객 만족 모두 잡아

코로나 사태도 어느덧 장기화에 접어들며, 비대면 외식이 일상화하고 있다. 이에, 외식 업계에서도 비대면 소비를 선호하는 언택트족 고객을 공략하기 위해 무인 운영 시스템과 배달 서비스 활용 등 적극적인 전략을 취하는 분위기다.생 모짜렐라 수제 치즈 블랜드 모치카냉 역시 언택트 운영 시스템을 적용하며, 올해 런칭한 브랜드임에도 계속해서 좋은 성적을 이어가는 중이다.모치카냉은 생 모짜렐라 치즈에 빠진 돈까스와 냉면을 주메뉴로 한 외식 브랜드다. 외식 프랜차이즈 전문 기업 ㈜식의에서 올해 첫 런칭한 후 용인수지점과 이천마장점 등 가맹점을