팥고당, 식품 바이오 기업 그린그래스 함께 ‘메디푸드 베이커리’ 시장 개척

11월17일, (주)팥고당(대표 박준현)은 그린그래스(대표 신승호)와 메디푸드 공동사업을 위한 업무협약을 맺었다.양사는 본 업무협약을 시작으로 ‘오메가 밸런스 빵’을 세계최초로 개발했다. 이 제품은 오메가 밸런스 1:4 이하를 목표로 단백질 함량은 15%로 맞춘 환자식 빵이다. 건강상의 이유로 일반 빵 섭취가 힘든 환자들을 위해 두 대표가 고심 끝에 개발한 제품이다. 양사는 환자식 빵은 맛이 없을 것이라는 편견을 깨고 ‘맛과 건강’이라는 두 마리 토끼를 모두 잡는데 성공했다. 오메가 밸런스 빵은 환자와 노인은 물론 건강을 추구하는