[GI지수의모든것②] 백미보다 현미, 감자보다 고구마를 추천하는 이유

[문화뉴스 MHN 박혜빈 기자] 다이어트 시 탄수화물 섭취용 식품으로 추천하는 대표적인 음식이 바로 현미밥과 고구마이다. 이 두 음식을 추천하는 이유는 GI지수와 관련이 있다.GI지수란 Glycemic Index(혈당지수)의 약자로, 음식을 소화하는 과정에서 혈당이 상승하는 속도를 0~100으로 나타낸 수치다. GI지수가 55 이하인 경우 낮은 혈당지수, 56~69는 보통 혈당지수, 70 이상인 경우 높은 혈당지수 식품으로 분류한다.오늘은 백미보다 현미, 감자보다 고구마를 추천하는 이유를 자세히 살펴본다.쌀밥보다 현미밥우리나라는 주