[MBN 알토란] 된장깻잎장아찌→고추장국수, 전통 발효 밥상 특집

[문화뉴스 임효정 기자] 16일 방송되는 MBN 대표 미식 프로그램 '우리가 아는 맛, 알토란'이 내 몸이 원하는 전통 발효 밥상 레시피를 소개한다.중복이 다가오며 더위에 기운이 빠지며 지친 몸과 마음의 기력을 가득 채워줄 자연의 맛이 그리워지는 시기에 맞춰, 자연 그대로의 재료를 발효시켜 맛과 건강을 동시에 잡는 기력 만점 전통 발효 밥상이 공개된다.이날 방송에서 개발한 약초 음식만 수백 가지에 달하는 약초 음식 연구가 최금옥과 세계적으로 인정받는 대한민국 전통 장의 대가 기순도 명인이 자연의 건강함을 가득 담은 전통 발효 밥상을