극한직업, 고물가 생존 전략… 소고기로 승부하는 사람들

[문화뉴스 이미숙 기자] 코로나19 사태 이후, 하락한 매출과 영업이익이 제대로 회복되지 못한 상황에서 엎친 데 덮진 격으로 물가까지 계속 올라 식당도 줄줄이 폐업하는 것이 현실이다. 특히 고기 중에서 고가에 속하는 소고기를 판매하는 자영업자들은 고금리. 인건비 부담, 소비 부진 등으로 더 어려움을 겪고 있다는데. 이런 힘든 상황을 타개하기 위해 각자만의 생존 전략을 가지고 위기를 이겨내는 사람들이 오는 28일 방송된다. ■ 짚불 향이 가득한 '우대 갈비' 전문점소의 부위를 소분하면 120가지가 나올 정도로 다양한데, 그중에서도 갈