코로나19 이후 죽집•덮밥집 등 ‘1인 상차림’ 큰 주목

코로나 19가 가져온 변화 중 하나가 식사문화의 변화다.유통업계 전문가들에 따르면 소비자들이 깨끗한 식당과 면역에 좋은 음식을 찾게 되고, 특히 반찬을 식당 테이블에서 젓가락으로 공유하거나 같이 집어먹지 않으려는 현상이 강해졌다고 한다.이런 가운데 음식과 반찬을 ‘1인 상차림’으로 제공하는 시스템이 주목을 받고 있다.1인 상차림이 국내에 도입된 것은 20년 전 죽 전문 프랜차이즈들이 죽의 상품화를 시작하면서 고급스러운 이미지를 구축하고자 시작된 것으로 보는 견해가 많으며, 동시에 당시와 그 이전부터 개인 식당 중 돈가스 전문점들이