[건강 시리즈] 세계 10대 슈퍼푸드, 귀리의 효능, 칼로리, 부작용, 귀리 먹는법

[문화뉴스 MHN 박지민 기자] 영양소는 풍부하고 칼로리는 낮아 인기가 많은 슈퍼푸드, 그 중 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나인 귀리의 효능과 칼로리, 부작용, 귀리 먹는법 등에 대해 소개한다.우리에게는 오트밀로 더 잘 알려져 있는 귀리는 러시아가 주산지이며 전 세계 생산량 중 5%만이 식용으로 쓰이고 나머지 95%는 사료로 이용된다. 귀리는 거친 식감으로 인해 볶아서 거칠게 부수거나 납작하게 누른 것을 죽처럼 조리한 오트밀로 접하게 되는 경우가 많다.귀리는 다른 곡류에 비해서도 단백질, 필수아미노산, 수용성 섬유질이 풍