[맛남의광장 레시피] 백종원의 요리 따라잡기 ① 파프리카 샌드위치-파스타-육전 레시피

[문화뉴스 MHN 한진리 기자] 지난 2일 강원도 철원으로 떠난 SBS '맛남의 광장' 팀이 파프리카 농가 살리기에 나서며 파프리카를 활용한 레시피가 주목 받고 있다. 이날 방송에서 소개된 파프리카는 영명으로 'sweet pepper' 또는 'bell pepper'라고 하며 국내에서는 피망을 개량한 작물로 보급되어 피망과는 구별된다. 일반적으로 매운맛이 나고 육질이 질긴 것을 피망, 단맛이 많고 아삭아삭하게 씹히는 것을 파프리카라고 부른다.최근에는 샐러드용 등으로 많이 사용되어 일 년 내내 생산되고 편하게 구입할 수 있다. 아삭거리