뱃살 빼는 디톡스 다이어트 식품 '새싹보리', 집에서 직접 키워먹자... 효능과 부작용, 재배법은?

[문화뉴스 MHN 최윤진 기자] 해독주스 등 디톡스 다이어트가 유행하면서 간의 해독작용을 돕는다는 새싹보리 다이어트의 인기도 식을 줄 모르고 있다 새싹보리는 보리의 어린 잎을 말하는 것으로, 보리가 싹을 틔운 뒤 7일 정도 지난 약 10~20cm 길이의 새싹이다. 새싹보리는 폴리페놀의 일종인 사포나린을 함유하고 있어 간의 피로를 푸는데 탁월한 효능을 갖고 있다. 새싹 보리는 간의 해독 작용을 도와 독소와 노폐물 배출에 좋을 뿐만 아니라 숙취 해소에도 도움이 된다. 디톡스 효능 이외에도, 소장에서 포도당 흡수를 억제 및 지연해 혈당