푸아그라, 실검 장악...인간의 탐욕과 어떤 관련이?

[문화뉴스 MHN 임현경 기자] 푸아그라가 오늘(22일) 주요 포털 실시간 검색어에 올랐다.푸아그라는 일 년 중 오직 한 철에만 일어나는 음식이다.인간은 더 많은 푸아그라를 먹기 위해 ‘가바쥬’(gavage) 방식을 만들어냈다.거위의 목에 쇠파이프를 꽂아 엄청난 양의 곡식을 먹이는 방식이다.고작 15일간의 강제 서식을 통해 거위의 간은 최소 8배 이상 커지게 된다.푸아그라는 ‘세계 3대 진미'로 칭송받고 있다.하지만 동물 학대로 비난 받는 음식으로도 평가 받고 있다.