'생활의 달인', 간짜장ㆍ탕수육-붓-통닭-대게 손질 달인 소개

[문화뉴스 정혜민 기자] 31일(월) 오후 9시에 방영되는 '생활의 달인'에서는 은둔식달-간짜장ㆍ탕수육 달인, 붓 달인, 통닭 달인, 대게 손질 달인과 같은 다양한 달인들이 소개된다.■ 은둔식달-간짜장ㆍ탕수육 달인세종시 조치원읍. 추억이 떠오르는 맛으로 전국 각지 손님들의 발길을 사로잡은 중화요리점이 있다. 무려 57년의 세월 동안 사랑받아온 달인의 대표 음식은 탕수육과 간짜장. 달인의 탕수육은 간 녹두를 덮어 최대 반나절 동안 염지한 고기를 사용해, 마치 부드러운 카스텔라를 씹는 듯 촉촉하면서도 쫄깃하다. 거기에 달인만의 비법이