한국 녹차의 환상적 ‘진향眞香’은 차향의 압권

한국 차 부흥을 위한 제언 4지난 글(시리즈2)에서 ‘건강·수양음료’라는 정체성을 지닌 녹차를 기호음료 반열에 추락시킨 것이 한국차 쇠망의 원인이라고 했다. 이에 대해 혹자는 대중은 기호성을 따르므로 기호성이 떨어지는 녹차는 경쟁력이 없다고 할지 모른다. 이는 녹차의 뛰어난 기호성 및 정체성에 대한 이해를 건성으로 하고 있다는 자백이다. 녹차가 ‘건강수양음료’라는 말이나 녹차가 다른 차류 보다는 ‘한 차원 높은 차’라는 말은 녹차가 근본적으로 월등한 기호성으로서 ‘환상적인 차향’ 및 이른 봄날과 같은 신선한 맛을 지녔다는 말이다.