한국티소믈리에연구원, ‘호레카(HoReCa) 속의 티 세계’ 신간 출간

[문화뉴스 박선혜 기자] 한국티소믈리에연구원이 『호레카(HoReCa) 속의 티(Tea)의 세계 1』 7월 정식 출간, 호스피탈러티 산업계를 내부에서 실질적으로 움직이는 각 분야 전문가들, 즉 호텔리어, 레스터러테어 등의 눈부신 활약상을 ‘파인 다이닝’, ‘애프터눈 티의 명소를 중심으로 소개한다고 전했다.이 책은 전 세계 ‘호레카’ 산업계 중에서 유럽, 중동, 아프리카 지역의 ‘파인 다이닝과 티의 명소’를 중심으로 호스피탈러티 산업을 소개한 제1권이다. 최근 진행한 텀블벅 펀딩 프로젝트에서 목표 금액의 2192%를 달성하는 등 독자들