[식품리뷰] 노브랜드 어묵고로케, 어묵이 그대에게 줄 수 있는 모든 맛
[리뷰타임스=안병도 기자] 어묵은 참 어중간하면서도 매력적인 음식이다. 단백질 식품이긴 하지만 고기처럼 치밀한 고깃결이 씹히지도 않고 영양분으로서 단백질이 절대다량 들어있지도 않다. 그렇지만 동시에 고기처럼 느끼하게 부담스럽지도 않고 밀가루 음식이나 쌀처럼 칼로리가 너무 높지도 않다. 더구나 고기처럼 값이 비싼 음식도 아니다.
1. 접근성
이런 어묵을 다시 고로케(크로켓)방식으로 튀겨낸 음식을 어묵고로케라고 한다. 이것을 이마트 식품코너에게 보았을 때 사고 싶어진 이유는 위에도 부담이 적으면서 기름진 맛도 있고, 칼로리도 그다지 높지 않으며, 값도 저렴한 편이기 때문이다. 좋은 면에서 어묵의 어중간함이 큰 매력으로 작용했다.
2. 조리편의성
조리과정은 별도 과정 없이 봉지채 뜯어서 에어프라이어에 넣고 200도에서 10분간 가열하라고 되어 있다. 보통 다른 식품이 180도 정도인데 비해 에어프라이어에서 최대온도에 달하는 200도를 제시한 것으로 봐서는 바삭함을 최대한 살리는 조리법을 위해 고온이 필요한 듯 싶다. 그대로 에어프라이어를 통해 조리했다.
3. 맛과 영양
5천 5백원의 가격에 중량은 500그램인데 칼로리는 총 880킬로칼로리다. 생선살인 연육이 약 40퍼센트 들어있는 것에 비해 상당히 저칼로리다. 연육의 성분까지 세세히 표시한 점이 마음에 든다. 맛있는 생선으로 유명한 돔 종류가 들어있다. 다만 이 상품 전체는 태국산 OEM이라는 점을 봉지에 분명히 표기하고 있다.
조리시간대로 완성한 뒤 30초 정도를 식혀서 한입 베어물었다. 바삭한 겉면 빵가루가 씹히면서 1차로 튀김의 식감을 내 주었다. 그 안쪽에서 2차로 촉촉하고 감칠맛이 있는 어묵이 씹혔다. 여기까지로도 상당히 좋은 맛이었는데 3차로 속에 있는 진한 생선살과 야채가 따스한 즙과 함께 혀를 간지럽혔다. 진한 해물 맛이 농축된 속까지 입에 넣고 씹으니 어묵으로 느낄 수 있는 모든 맛을 전부 경험한 느낌이었다.
4. 결론
어묵과 고로케의 장점 만이 전부 살아난 좋은 맛은 추천할 만 하다. 봉지 겉면에 적힌 그대로 밤에 살짝 배고플 때의 야식이나 맥주용 술안주로는 환상적인 궁합이 될 듯 하다. 오히려 제대로 맛이 들리면 살찔 정도로 먹지 않을까 걱정될 정도다.
아쉬운 점을 굳이 찾자면 어묵고로케란 원가를 생각해 보면 가격에 비해 살짝 양이 적은 느낌이 있다. 또한 에어프라이어를 이용한 냉동식품 특성상 튀김옷이 진한 기름맛이 아닌 살짝 담백한 맛이라는 점 정도가 있다. 그렇지만 이것은 정말로 사소한 흠에 불과하며 보완할 수있다. 전체적으로 좋은 재료를 써서 가격 대비 훨씬 높은 맛을 내는 추천할 만한 식품이다.
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