올해 3대 외식 트렌드는 CCS(컵푸드·칩리미엄·사이드 페어링)

배달의민족 운영사 우아한형제들이 분석한 각종 컴푸드 제품의 SNS 언급량을 분석한 그래프 / 사진 우아한형제들

올해 외식을 즐기는 국민들이 주목한 것은 컵푸드, 칩리미엄, 사이드 페어링 등이라는 조사 결과가 나왔다.

14일 배달의민족을 운영하는 우아한형제들이 발표한 '2025 외식업트렌드' 자료에 따르면, 올해 외식시장을 주도한 핵심 키워드는 CCS-컵푸드(Cup Food)·칩리미엄(Chip Premium)·사이드 페어링(Side Pairing)-다. 

2025 외식트렌드는 배달의민족과 외식업 전문가가 방대한 데이터와 인터뷰를 바탕으로 선정했다. 고물가 시대 소비자들의 변화된 식문화를 보여준다. 특히 젊은 소비자가 주도하는 새로운 소비 패턴의 외식업계 영향을 분석한 것이 특징이다.

먼저 '컵푸드'는 올여름 컵빙수를 중심으로 폭발적인 인기를 얻었다. 컵냉면, 컵물회, 컵육회, 컵마라탕 등 다양한 형태의 음식이 한 손으로 편하게 즐길 수 있는 한 끼 식사로 부각되면서 새로운 트렌드를 형성했다. SNS 공유 문화가 이를 가속화했다.

배민 관계자는 "계절에 맞는 개성 있는 컵푸드가 앞으로도 트렌드를 이어갈 것이다"고 말했다.

'칩리미엄'은 경제 불황 속에서도 프리미엄 경험을 원하는 소비자 심리를 반영한다. 3만원대 저가 뷔페, 이국적이면서도 합리적인 가격의 음식, 고급 인테리어 식당 등이 인기를 얻고 있다. 전문가들은 고급 식재료를 일반 메뉴와 결합한 '하위호환' 전략을 조언했다.

'사이드 페어링'은 메인이 아닌 사이드 메뉴가 고객의 구매 결정에 중추적 역할을 한다는 내용이다. 배달의민족 집계에 따르면 올해 상반기 유료 옵션 포함 주문 비율은 45%에 달했다. 전문가들은 메인 메뉴와 조화를 이루면서도 고유의 매력을 지닌 사이드 메뉴 개발의 중요성을 강조했다.

배달의민족은 12월 한국외식업중앙회와 함께 내년도 전망을 담은 새로운 트렌드 키워드를 공개할 예정이다.