유통업계에 부는 저저익선…설탕·나트륨·카페인 빼야 잘나가

식음료업계에서는 설탕, 나트륨, 카페인, 지방 등 성분을 줄이거나 아예 배제한 ‘저저익선(低低益善)’ 트렌드가  대세로 자리잡았다. / 사진 챗GPT로 생성

(콕스뉴스 이지민 기자) 최근 식음료업계에서 ‘저저익선(低低益善)’ 트렌드가 거세다. 설탕, 나트륨, 카페인, 지방 등 성분을 줄이거나 아예 배제한 제품 출시가 이어지며 관련 시장이 빠르게 확대되고 있다.

건강한 라이프스타일을 지향하는 문화가 빠르게 확산되는 가운데, 식음료를 고를 때도 자신의 니즈와 취향에 맞춰 꼼꼼하게 고르는 소비자가 늘어난 데 따른 것으로 풀이된다. 

2024년 시장조사업체 트렌드모니터가 발표한 자료를 보면, 20대의 55%, 30대의 49.5%, 40대의 40.5%가 건강 관리를 위해 적극적으로 노력하고 있다고 응답했다. 2016년 대비 각각 1.79배, 1.55배, 1.11배 증가한 수치다.

이 같은 흐름에 발맞춘 식음료업계도 관련 제품 라인업을 강화 중이다. 커피 고유의 풍미와 맛은 유지하면서 카페인만 줄인 디카페인 제품부터, 저당·저칼로리·저지방을 내세운 다양한 신제품까지 출시하며 세분화된 소비자 취향을 효과적으로 공략하고 있다.

네스프레소 ‘디카페나토 2종’ 이미지 / 사진 네스프레소

최근 커피도 카페인 부담 없이 즐기려는 트렌드가 확산되며 디카페인 커피가 기존 커피의 대안이 아닌 하나의 취향으로 자리잡고 있다.

네스프레소(Nespresso)는 최근 대표 베스트셀러 커피의 풍미를 그대로 구현한 디카페인 캡슐 2종을 새롭게 선보이며, 현재 총 9종의 디카페인 커피를 통해 보다 폭넓고 품격 있는 디카페인 커피 경험 확대에 나서고 있다.

‘더블 에스프레소 키아로 디카페나토’는 버츄오 라인의 더블 에스프레소(80㎖) 사이즈로는 처음 선보이는 디카페인 제품이다. 오리지널 라인의 ‘비엔나 룽고 디카페나토’는 전 세계 대표 도시의 커피 문화를 재해석한 네스프레소의 ‘월드 익스플로레이션(World Explorations)’ 시리즈 중 가장 많은 사랑을 받고 있는 ‘비엔나 룽고’를 디카페인으로 구현한 제품이다. 

CJ제일제당 ‘슈가라이트’(왼쪽)과 라라스윗 ‘저당 넛티초코바 초콜릿’ / 사진 각 사

CJ제일제당은 기존 제품 대비 당 함량을 크게 줄인 저당 라인업 '슈가라이트(Sugar Light)' 9종을 출시했다. 슈가라이트에는 CJ제일제당이 1년간의 연구개발을 통해 확보한 차별화 '저당 모듈레이션' 기술이 적용됐다. 

저칼로리 아이스크림 브랜드 라라스윗은 7월 출시 직후 품절 대란을 일으킨 ‘저당 넛티초코바 바닐라맛’의 후속작이다. ‘저당 넛티초코바 초콜릿’ 역시 땅콩버터를 듬뿍 넣어 고소한 풍미를 살렸고, 여기에 유크림을 더해 한층 깊고 부드러운 초콜릿 맛을 완성했다. 

동원F&B ‘덴마크 하이 그릭 프로즌 요거트’(왼쪽)와 풀무원다논의 ‘풀무원요거트 그릭’ / 사진 각 사

동원F&B는 최근 첫 아이스크림 제품으로 덴마크 하이 그릭 프로즌 요거트를 출시했다. 이 제품은 프리미엄 유가공 브랜드 덴마크 하이(Hej!)의 그릭 요거트를 얼려 만든 제품으로, 그릭 요거트 특유의 상큼한 맛과 우유의 부드럽고 진한 풍미를 그대로 담았다. 

풀무원다논은 저지방 제품으로 구성된 ‘풀무원요거트 그릭’을 리뉴얼하며 제품 경쟁력 강화에 나섰다. 우유 대비 100g 기준 최대 2.2배 많은 단백질을 함유했으며, 그리스 크레타섬 유래 정통 그릭 유산균을 사용해 그릭요거트 특유의 깊은 맛과 뛰어난 영양을 구현했다.