中 소비자, 웰빙에 대한 관심 속 채식주의 트렌드 꿈틀

- 성장세 완만하지만 구매력 높고 뚜렷한 소비층 매력 -

- 향후 소비 품목 스펙트럼 확대 대비해 현지 특성 반영한 상품 개발?필요 -

□ 건강 챙기는 중국인, 채식주의로 이어져

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? ㅇ 점점 증가하는 중국 내?비만^* 인구

??? - 2018년 중국 전체 인구 13억 9538만 명 중 18세 이상 비만 인구는 1억 325만 명으로 중국 전체 인구 중 7.4% 차지

??? -?중국 내 18세 이상 비만 인구는 2014년부터 매년 0.3~0.4%씩 지속 증가하고 있으며, 2018년 기준 중국의 비만율은 아시아 국가의 평균 6.1%를 상회하는 수준

??? * 비만은 체질량지수(Body mass index: 체중(kg)을 신장(m)의 제곱으로 나눈 값) 28 이상을 가리킴.

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18세 이상 중국인의 비만율

(단위: %)

자료: 유로모니터(Euromonitor)

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? ㅇ 당뇨, 고혈압 등 질병 환자 증가에 따른 웰빙 관심도 증가

??? - 간편한 인스턴트 수요 증가 및 잘못된 생활습관으로 인해 최근 당뇨, 고혈압 등의 대사증후군, 심혈관질환, 뇌혈관질환 등의 환자가 증가하고 있음

??? - 만성 질환 중 가장 많은 부분을 차지하고 있는 심혈관질환은 2015년 약 2천 6백만 명에서 2018년 약 2천 7백만 명으로 매년 증가하는 추세

??? - 2014년 1월 중국 국무원은 '식품영양발전강령(食物與營養發展綱要, 2014~2020)'을 발표함.?중국 정부가 전 국민을 대상으로 한 웰빙 가이드라인으로 중국인 식생활 수준 향상에 목적을 둠.

??? - 2014년 이후 중국 내?웰빙에 대한 관심이 높아지면서 웰빙 시장규모 지속 성장 중에 있으며, 다이어트 열풍과 함께 각종 질환과 연관이 높은 육식에서 벗어나 채식주의를 실천하는 중국인이 점차 증가하고 있음.

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중국 웰빙 시장 규모

(단위: 억 위안)

자료: 유로모니터(Euromonitor)

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□ 중국 채식주의 산업 현황 및 소비동향

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? ㅇ 中 채식주의 산업 시장 규모 완만한 확대 추세

??? - 중국은 전 세계 채소량의 40%를 소비하고 있으며 소비량도 매년 증가하는 추세

??? - 중국 채식주의자 인구 수도 완만하게나마 꾸준히 증가하고 있으며 2018년 중국 채식주의 인구 수는 5천 658만명으로 중국 전체 인구수의 약 4% 차지

??? - 중국 소비자들의 채식에 대한 관심이 증가함에 따라 식물성 단백질, 유기농 야채, 채식주의 전용 식당 수요도 함께 증가하고 있음.

??? - 2017년 차이나 모닝 포스트 조사에 따르면 중국 채식주의 산업 시장은 2015년부터 2020년까지 연평균 17% 이상 성장할 것으로 예측

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중국의 채식주의 산업 시장규모 (좌), 중국 채식주의자 인구 수 (우)

(단위: 억 위안, 천 명)

자료: 치엔쉰즈쉰(千?咨?), 유로모니터(Euromonitor)

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? ㅇ 웨이보와 웨이신 등 SNS를 통한 정보 공유, 온라인 구매 소비행태

??? - 채식 위주의 식단을 선호하는 사람들은 중국 대표 SNS인 웨이보(微博)와 웨이신(微信) 채널을 통해 다수의 사람들과 채식요리 레시피, 영양정보, 관련 제품 구매 및 식당 후기 등을 공유

??? - 채식주의자들은 보통 건강에 관심이 많은 화이트칼라 직장인, 학생 등 젊은 계층 위주로 주로 SNS를 통해 알게 된 제품을 타오바오, 징동 등 온라인 마켓에서 구매하는 소비패턴이 가장 일반적

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웨이보(微博), 웨이신(微信)의 채식요리 레시피 및 후기 포스팅

자료: 웨이보(微博), 웨이신(微信), KOTRA 톈진 무역관 정리

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? ㅇ 대도시 위주로 증가하는 전문 채식 식당

??? - 중국 내 채식 전문 식당은 약 3000개 이상으로 주로 베이징, 상하이, 선전, 톈진 등 대도시에 집중되어 있음. 베이징 시내에는 130여 개 식당이 운영되고 있으며, 상하이에는 2012년 49곳에서 2017년 100곳으로 5년 새 2배 이상 증가함.

??? - 1인당 소득이 높은 대도시 중산층을 중심으로 유행하는 편이며, 중국 내 가장 인기가 높은 상위 5위 식당은 가격이 다소 높은 경향이 있으나 가격에 구애받지 않고 방문하는 경향을 보임.

??? - 실제로 베이징과 상하이에 위치한 채식 식당은 1인당 평균 가격이 600~900위안으로 매우 비싼 가격임에도 불구하고 소비자들에게 인기가 높고 후기가 많은 식당으로 나타남.

??? - 식당 메뉴 중에서는 버섯과 콩을 재료로 고기 식감을 내는 요리가 가장 선호되는 것으로 나타남.

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중국 주요 도시의 채식식당