변화하는 중국 식품시장 트렌드

- 中 식품시장, 1인식품 및 건강식품에 대한 수요 증가 - 

- 변화하는 식품시장 트렌드에 맞춰 상품개발 및 마케팅 방식의 변화 필요 -

코로나19로 인해, 소비의 장소가 시장, 백화점, 대형마트 등 오프라인매장에서, 사람 간 접촉이 불필요한 언택트(비접촉) 소비시대로 빠르게 넘어가고 있다. 여타 일반소비재분야 같은 경우에는 코로나19가 소비방식이나 패턴에 변화를 가져온 반면, 식품분야의 경우에는 소비품목에 대한 수요변화를 가져왔다. 코로나19는 과연 중국식품산업에 어떠한 변화를 가져왔을까?

점차 늘어나는 1인 소비

타인과의 접촉으로 인한 코로나바이러스의 감염가능성을 줄이기 위해 ‘1인 식단’, ‘혼밥’이라는  식사방식이 트렌드로 떠오르고 있다. 특히, 코로나 19기간 동안 1인 식료품의 소비증가율은 명확했다. 중국의 배달앱 중 하나인 메이투안의 이용자 분석에 따르면, 코로나19로 인해 조업이 중단된 2월 초순 메이투안 1인 식단을 이용한 고객 수에 비해, 조업이 재개되던 2월 중순의 1인 식단 이용자 수가 32.4% 증가, 조업재개가 90%에 이르던 2월 하순의 1인 식단 이용자는 150.8% 증가, 3월 초순은 226.8%만큼 증가를 했고, 1인 식사방식이 문화로 자리를 잡기 시작했다.

자료 : Fooddaily

건강을 중시하는 소비

두 번째 주요한 변화는 면역력에 대한 관심의 증가이다. 코로나19를 겪으면서 많은 사람들은 면역력에 대한 관심이 높아졌고, 조사기관 Mintel의 최신보고서에 따르면, 중국 20~49세 부모 중 59%가 아이의 면역력을 높히는 식품과 음료를 구매하기를 원했고, 중국 55-74세의 소비자 중 54%가 면역력 증가 식품에 대해 관심을 가졌다.