미국 어글리푸드 캠페인으로 식품 자원의 낭비를 예방하다
KOTRANEWS
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2019.07.01 11:35
- 못생겼다는 이유만으로 버려지던 약 200억 달러 규모의 과일과 채소의 부활 ?
- 미국, 새로운 사회적 가치를 창출하는 어글리푸드 시장에 주목 -
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□ 어글리푸드(Ugly Food) 란?
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?ㅇ 어글리푸드란 맛과 영양소에는 문제가 없으나 못생겼다는 이유만으로 상품성이 떨어져 시장에 판매되지 못하고 버려진 채소 또는 과일을 일컬음
?ㅇ 최근, 미국에서는 이러한 과일들을 모아 합리적인 가격에 판매하는 어글리푸드 시장이 확대되고 있음
