신감각 조미료가 일본에서 선풍적인 인기몰이 중

- 日, 소스의 품질을 높혀 조리 절차를 단축시키는?마법 조미료가 인기 ?-

-?장기간 이어진 불경기 소비성향이?지금까지 계속되면서?조미료 시장 확대중 -

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□?시장동향?

? ㅇ 불경기 때 익숙해진 집에서 먹는 습관이 계속해서 소비에 영향을 미쳐

??? - 일본의 조미료류 시장규모는 ‘17년도(2017.4-2018.3) 전년대비 0.47% 증가한 1조 2,649억엔을 기록.

??? -??‘14년도 이후부터 조미료 시장규모는 완만하게 증가했으며?리서치 회사인 야노경제연구소에서는 그 요인을 "집에서 간단하게 쓸 수 있고 소비자들을 만족시키는 조미료가 늘어났기 때문", "외식을 줄이고 집에서 소비하는 소비자의 증가"등을 꼽았음.

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주: 18년도 이후는 예측치

자료원: 야노경제연구소 ‘식량산업백서’

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??ㅇ?기존 조미료 부분 히트상품의 분석

????- 기존에 히트한 조미료 상품을 분석해보면?포장용기를 바꾸어 제품의?편리성을?향상시킨 상품, 소스의 개념을 바꾼 상품?등 소비자의 작은 불만을 개선한 상품이 히트를 쳤음.

??? - 특히 세계금융위기 후 경기 침체기에 가계의 외식소비가 급감하면서 일본에서는?외식을 줄이고 가정에서 직접 요리를 해서 먹는 사람들이 증가하면서?관련 조미료?상품들이 많이 발매되었음.

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과거 일본에서?히트한 조미료 사례