‘건강’과 ‘이국적인 맛’, 영국 소스 시장의 트렌드
- 소스 시장 매출은 2019년부터 2024년까지 연평균1.5% 예상 -
- 이국적인 소스에 개방적인 트렌드 지속될 전망 -
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□ 영국 소스시장 시장 규모 및 동향
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? ㅇ 소스 제조 산업 현황
??? - IBIS World 따르면, 영국 조미료 제조 산업은 2018/19년도 기준 약 21억 파운드의 수익을 기록했으며, 2019년부터 2024년까지 매출이 연평균 1.5% 증가할 것으로 예상
??? - 2018/19년도 내수 시장 규모는 약 25억 파운드에 달함.
??? - 시장 내 제품 구분 및 비중
자료원: IBIS World, 런던무역관 재구성
? ㅇ 소스, 드레싱 및 양념류 판매 현황
??? - 상품 카테고리별 판매액
자료원: Euromonitor, 런던무역관 재구성
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??? - 기업 및 브랜드별 시장 점유율?
|
기업명 |
점유율(%) |
브랜드명 |
점유율(%) |
|
|
Premier Foods Group Ltd |
8.8 |
Heinz |
7 |
|
|
Unilever Foods UK Ltd |
8.8 |
Tesco |
5 |
|
|
Heinz Co Ltd, HJ |
7.5 |
Dolmio |
3.9 |
|
|
Tesco Plc |
5 |
Hellmann’s |
3.5 |
|
|
Mars Food UK Ltd |
4.7 |
Bisto |
3.4 |
|
|
J Sainsbury Plc |
3.4 |
Sainsbury’s |
3.4 |
|
|
McCormick (UK) Plc |
3.3 |
Schwartz |
3.3 |
|
|
Asda Group Ltd |
3.1 |
Asda |
3.1 |
|
|
Costa & Co Ltd, G |
2.3 |
Colman’s |
2.8 |
|
|
HP Foods Holdings Ltd |
2.3 |
Blue Dragon |
2.1 |
|
|
Mizkan UK Ltd |
2.1 |
Loyd Grossman |
1.8 |
|
|
Patak (Spices) Ltd |
1.5 |
Branston |
1.6 |
|
|
Walkers Snack Foods Ltd |
1.1 |
Patak’s |
1.5 |
|
|
Symington’s Ltd |
1.1 |
HP Sauce |
1.4 |
|
|
Sacla UK Ltd |
1 |
Oxo |
1.4 |
|
|
Nando’s Group Holdings Limited |
0.8 |
Sharwood’s |
1.2 |
|
|
Bart Spices Ltd |
0.7 |
Doritos |
1.1 |
|
|
General Mills UK Ltd |
0.4 |
Marmite |
1.1 |
|
|
Private Label |
26.8 |
Private Label |
26.8 |
|
|
기타 |
15.6 |
Others |
24.6 |
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□ 영국 가정에서 조리 및 식사 시 사용하는 소스
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? ㅇ 집밥을 선호하는 영국인
??? - BBC에 따르면 영국인들이 가정에서 조리를 자주 하고자 하는 이유는 더 잘 먹고 식비를 절약하기 위함.
??? - 가정마다 찬장에 다양한 소스를 구비해놓고 신선한 재료를 사용해 간단한 음식을 조리함.
??? - 캔 토마토, 다진 토마토를 이용해 파스타, 커리, 수프, 칠리 콘 카르네 등을 조리할 수 있으며 건강에 더욱 신경 쓰는 경우, 통 토마토나 체로 거른 토마토(passata) 제품을 사용하기도 함.
?
토마토 제품
